Ekşi Mayalı Fransız Baget Ekmeği

Ekşi Mayalı Fransız Baget Ekmeği, geleneksel Fransız ekmekçiliğinin en karakteristik ürünlerinden biridir. Mayar’ın ustalığıyla hazırlanan bu özel baget, uzun fermentasyon sürecinden geçen ekşi maya ile yoğrulur ve bu sayede yoğun aroma, hafif asidite ve yüksek sindirilebilirlik sağlar.

Hamur, şekillendirme sonrası hızlı şoklama teknolojisiyle dondurularak tüm tazelik, doku ve kabuk kalitesi korunur. İşletmeler, bu sayede gerçek bir Fransız bageti kalitesini, istediği zaman fırına verip taze şekilde müşteriye sunabilir.

Ürünün öne çıkan avantajları:

• Otantik Ekşi Maya Aroması: Kaliteli buğday unu ve uzun fermantasyon süreci.

• Çıtır Kabuk, Yumuşak İç Doku: Taş fırın etkisini birebir yansıtır.

• Donuk Ürün Kolaylığı: Stoklanabilir, fire yapmaz, her an hazırdır.

• Restoran, otel ve kafeler için ideal: Sandviç, kahvaltı, yemek eşlikçisi olarak çok yönlü kullanılır.

• Standardize Üretim: Her bagette aynı ağırlık, aynı kabarma ve aynı kalite.

-18°C depolama koşullarında uzun süre tazeliğini korur. İşletmelere hem prestij hem operasyonel kolaylık kazandırır.